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同濟生物看世界 歐洲食品配料創新獎

來源: 食研君 時間:2019-11-09 點擊數:

兩年一度的歐洲食品配料貿易展即將於12月3日至5日在巴黎舉行。 食品配料創新獎(Fi Innovation Award)是歐洲食品配料(FiE)貿易展的一大亮點。今年,共有34家公司入圍了該獎項的最後一輪評選。該獎項旨在表彰在11個食品類別中擁有出色解決方案、服務或配料的公司。最具創新性和突破性的概念包括營養、食品技術和植物性創新。

由國際食品信息服務(IFIS)董事會主席科林·丹尼斯(Colin Dennis)教授領導的八人評審團現已公佈超過180份的入圍申請。 11個類別獎項的獲勝者將於FiE展會2019年12月3日頒獎典禮上揭曉。

近年來,Fi創新獎已成爲業內最具聲望的獎項。2019年,進入決賽的公司數量幾乎是上一屆的兩倍。

“今年,我們不僅收到了數目創記錄的參賽作品,而且參賽作品的質量也高於平均水平。這就是爲什麼我們認爲許多公司值得進入決賽名單,”丹尼斯解釋說。


奖项类别及入围企业名单如下:

未來營養獎

  • AAK油脂:Akovita一系列高級營養定製油脂產品

  • Arla食品配料(AFI):Lacprodan MFGM-10(乳脂球膜),應用於嬰配食品,有助大腦發展、腸道健康和免疫功能

  • Nucaps 納米技術:含天然蛋白質的生物可利用膠囊

  • 越南食品股份有限公司:虾副产品的物价稳定


可持續冠軍獎

  • 艾德蒙(ADM):促進南美洲可持續農業實踐和生物多樣性保護

  • 帕斯嘉:第一家實現二氧化碳中性生產的乳化劑配料公司


有機冠軍獎

  • 戴安娜食品:有机色素

  • Panteley Toshev:世界上第一款有機飲料乳液

  • Tradin 有機:一系列原產埃塞俄比亞的有機牛油果油


清潔標籤和天然創新獎

  • 科漢森:HANSEN紅薯,提供有卓越着色性能的紅色色素

  • HI-FOOD SPA:Meltec 半固態纖維,糖漿和蔗糖的替代品

  • Royal Koopmans:Koopmans Bind-it,一種純天然人造肉(素肉)漢堡粘合劑


功能性創新獎

  • AAK油脂:Akonino LCP,接近母乳脂質

  • Bunge Loders Croklaan:Betapol Plus,嬰配食品中的OPO脂肪

  • 科汉森:奶酪凝结剂


配方創新獎

  • 科漢森:SWEETY培養物,適合發酵乳製品的減糖方案

  • 基快富食品(Griffith Foods):用綠香蕉粉和Sodim Flex做的擠壓零食減鹽方案

  • Taura 天然配料 :JusFruit Fibre+: 一種增加膳食纖維攝入的配料


蛋白質創新獎

  • Arla食品配料(AFI):嬰配食品加入α-乳清蛋白和乳清蛋白水解物
  • Ebro 配料:质构化有机豌豆蛋白
  • 以色列化工集團(ICL)食品部:ROVITARIS FBX 360,一種質構化蠶豆蛋白的開發
  • 凱愛瑞(Kerry):ProDiem ,解決低pH蛋白飲料配方問題


食品飲料創新獎

  • 杜邦營養與生物科學:CHOOZIT BC 培養物,有助於控制比薩餅奶酪褐變

  • 基快富食品(Griffith Foods):“Never Fry”植物基包埋系統

  • PB Leiner :跨时代明胶


食品技術創新獎

  • BRACE:用于饮料生产的速溶微球技术

  • 科碧恩(Corbion):Verdad Opti Powder N350,清潔標籤抗菌系統

  • Interfood Dairy Value Engineering:乳品配料及成品創新技術服務


多樣性和包容性獎

  • 斯比凱可(CP Kelco):“我屬於”倡議

  • 國際香精香料(IFF):多樣性和包容性倡議

  • 國際貿易中心 (ITC):支持尼日利亞女企業家的“婦女和貿易方案”


植物基創新獎

  • 德乐(Döhler):植物芝士和奶油芝士

  • Fiberstar:Citri-Fi天然柑橘纖維,一種植物基肉類替代品

  • Vaneeghen:Dermaval,一種臨牀研究植物性膠原構建劑


歐洲食品配料及天然原料展(Fi Europe&Ni)由歐洲博聞(UBM Live)公司主辦,自1986年每兩年在歐洲舉辦一次,已經舉辦了28年。集聚了來自130多個國家的500,000多名專業人士,FiE已成爲食品配料領域認知度最高的頂尖貿易國際盛會,是彙集國際最大的食品配料供應商、食品配料採購商、配料技術輸出商三位一體的專業展會。